楊文傑

 【MOMO購物網】【墨賞新鐵板料理】明蝦及季節鮮魚海陸套餐

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商品網址:

商品訊息功能:

• 品號：4128821
• 不分平、假日皆可適用
• 知名藝人、饕客最愛極致美饌
• 榮獲經濟部商業司頒發優質餐廳獎

商品訊息描述:

餐廳英文

【墨賞新鐵板料理】明蝦及季節鮮魚海陸套餐
享有開胃菜/手工麵包+美味湯品+夏日沙拉+柚子檸檬Sorbet+前菜海鮮+主菜+櫻花蝦明太子炒飯+甜點+飲料

開胃菜


牛菌菇泡沫蘑菇濃湯、匈牙利海鮮湯

【牛菌菇泡沫蘑菇濃湯】
以多種鮮菇熬煮而成，同時以洋蔥白酒煮至菇味散發出來，口感香醇濃厚，菌菇有抗癌元素，營養價
值高。
【匈牙利海鮮湯】
以蝦子熬煮的湯底，屬於清湯的一種。將新鮮北寄貝與切片的花枝、鮮蝦擺盤後，再由鐵板師傅將事
先熬煮過後的干貝蔬菜高湯淋在湯碗內。

法式松露南瓜湯、羅宋牛肉清湯

【法式松露南瓜湯】
新鮮南瓜加上鮮奶油熬製而成，屬於濃湯的一種，並搭配法國黑松露醬。
【羅宋牛肉清湯】
以季節蔬菜搭配牛肋條、牛筋、洋蔥及番茄糊熬煮而成，口味甘甜道地。

南洋海鮮沙拉、燻鴨胸莓果核桃沙拉、水果優格沙拉、松露百菇沙拉

【南洋海鮮沙拉】
以綜合生菜及三種海鮮，搭配南洋醬汁，冰涼酸甜真的很能消暑氣。
【水果優格沙拉】
多種季節水果搭配原味優格與分子料理、芒果太陽蛋佐以蘿蔓生菜，口感清爽。
【松露百菇沙拉】
時令菇類在鐵板上現煎，搭配法國進口松露橄欖油醬汁，有相當豐富營養元素。

太平洋野生明蝦+北海道干貝or季節鮮魚

【太平洋野生明蝦】
野生明蝦一隻約12~15公分長，以鐵板原味香煎手法，保有明蝦之原味，搭配特製蜂蜜芥末醬，別有
一番風味。
【北海道干貝】
加拿大寒帶生產的冰鮮干貝，口感甘甜有彈性!附蛋白質，含有少量碘，為海味中之上品。
【季節鮮魚】
主廚每月至海港，依時令產季嚴選優質海魚，運用鐵板料理，依不同食材特性料理，讓每一口都鮮美

諾曼第蘋果松阪豬、一級菲力牛排、香煎培根雞排

【諾曼第蘋果松阪豬】
這道菜是一豬兩吃，第一道是香煎後品嘗炙燒香味，第二道是加入照燒醬後煎熟，品嚐燒烤香味。
【一級菲力牛排】
主廚推薦的最佳熟度是五分，紐西蘭菲力嚴選牛排。牛排品質很高，所以只提供黑胡椒及鹽提味，品
嚐肉質的原味。
【香煎培根雞排】
以義大利100%純度保證的橄欖油香煎整支雞腿肉排與培根，表皮金黃香脆，裡頭仍是新嫩多汁，並搭
配青醬享用。

安格斯無骨牛小排、白蘭地櫻桃鴨胸、椰香咖哩海大蝦

【安格斯無骨牛小排】
美國精選的牛小排，主廚推薦的最佳熟度是七分。約130公克，帶細筋及油花，熟度高一些較帶得出
牛肉的Q度及香味。
【白蘭地櫻桃鴨胸】
主廚推薦的最佳熟度是五分，花東的櫻花鴨+黑櫻桃紅酒醬汁以細刀將鴨皮劃開後乾煎，逼出鴨油，
再加白蘭地包覆，微火慢熟，故肉質鮮嫩多汁，又沒有鴨腥味。
【椰香咖哩海大蝦】
椰香咖哩海大蝦是用4隻去殼日本對蝦先在鐵板上香煎後，再加上特製泰國紅咖哩後，放入法式鑄鐵
鍋慢燉。

櫻花蝦明太子炒飯
搭配台灣特產櫻花蝦與新鮮魚卵，飯炒得夠香，它們在口中似乎會跳舞。


主廚特製甜點、抹茶鐵板熱蛋糕

飲品


「時尚、感動、浪漫、簡約、舒適」
以嚴選新鮮具季節性食材為最大特色，各種材料經過精心挑選後才帶入料理的程序，就如同女士們收增高 墊
藏各種精品的珠寶盒，是一種夢想的延伸，也是珍貴逸品的最佳保存位置。除了料理本身之外，室內
設計，將餐廳空間透視為不同大小盒子構成的珠寶盒，在間約的空間線條中，伴隨著法式古典線條家
具及圖騰的襯托，創造多層次有關「收藏」的故事，也是許多人週年紀念、約會的浪漫第一首選。

位於台北東區捷運站忠孝敦化站7號出口旁的【墨賞新鐵板料理】與其他鐵板燒截然不同的用餐環境
，以黑、紫色系打造低調奢華的用餐環境老闆兼主廚，不但多次至日本東京取經，更將過去曾與米其
林主廚工作經驗帶入墨賞，以認真嚴謹的態度研發菜色，將法式料理結合鐵板燒，提供喜愛鐵板燒的
饕客不一樣的新選擇。

用餐環境



用完餐後可移駕到沙發區享用甜點及飲品，座在鳶尾花布以上，聽鋼琴旋律，賞味之際慢慢沉澱心境。

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商品訊息簡述:

 

商品內容:
● 開胃菜/手工麵包
● 湯(任選一):羅宋牛肉清湯、牛菌菇泡沫蘑菇濃湯、法式松露南瓜湯、匈牙利海鮮湯
● 沙拉(任選一):松露百菇沙拉、燻鴨胸莓果核桃沙拉、水果優格沙拉、南洋海鮮沙拉
● 柚子檸檬 Sorbet
● 前菜:太平洋野生明蝦+季節鮮魚or北海道干貝
● 主餐(任選一):白蘭地櫻桃鴨胸、香煎培根雞排、一級菲力牛排、
安格斯無骨牛小排、諾曼第蘋果松阪豬、椰香咖哩海大蝦
● 櫻花蝦明太子炒飯
● 甜點(任選一):法式初戀檸檬塔、鐵板熱蛋糕、法式焦糖布蕾、主廚特製甜點
● 飲品(任選一):宇治抹茶歐蕾(冰)、天廬柚香蜂蜜冰鑽、季節果汁(冰)、左岸冰拿鐵、
焦糖熱可可、伯爵熱奶茶、德國有機舒福茶(熱)、經典熱咖啡

(以上如餐點內容有變動，將提供等值餐點替換)

票券使用須知:
1. 本券使用請提前一天完成預約。訂位時請告知使用本餐券及內容，以利現場服務人員訂位點餐，
用餐前請先出示餐券。本券銷售時已開立統一發票，使用時不再重複開立。
2. 本券可單人於墨賞新鐵板料理餐廳享用"明蝦+季節鮮魚海陸套餐"乙客。
餐點內容:開胃菜、手工麵包、湯品、沙拉、檸檬柚子Sorbet、前菜、主餐、櫻花蝦明太子炒飯、
甜點、飲品，以上餐點以現場公告為主。(以上如餐點內容有變動，將提供等值餐點替換)
3. 本券平假日皆適用；國定假日及特殊節日(除夕、初一、初二、西洋情人節、母親節、父親節、
七夕情人節、聖誕夜、跨年夜)不適用。
4. 本券恕不與其他任何優惠及折扣合併使用，例如:VIP卡優惠、9折券、銀行9折優惠、一萬元抵用券、
2000折200抵用券、生日壽星雙享樂活動、早鳥優惠等。
5. 本券優惠期間同信託期間，逾期需依現場規定補回現金200元方可使用。
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